? 青青草在线视频成人一品色吧
全国服务热线:0311-89170852
企业新闻
当前位置:首页 > 新闻资讯 > 企业新闻 >正文
联系我们
0311-89170852
地址:
石家庄鹿泉区石铜路580号8号楼4F
邮箱:
688@hzhaoxudongx.ac.cn
电话:
0311-89170852
传真:
0311-89170872-802
手机:
15081897107
青青草在线视频成人一品色吧 _做糖醋排骨,先放“糖”还是“醋”?五星级大厨教你做,肉酥味香
添加时间:2019-08-24 07:28:40

做糖醋排骨,先放“糖”还是“醋”?五星级大厨教你做,肉酥味香

我们自己在家里做饭,总是会有一些招牌菜是我们非常喜欢吃的,也可以说是“家的味道”。就拿我们家来说,以前每次放假回家的时候,妈妈就做它的拿手菜糖醋排骨,排骨酸酸甜甜的口感特别的下饭,吃起来的味道也相当的好,等到我们出开工作后这样的味道就留在我的记忆之中!

做糖醋排骨,先放“糖”还是“醋”?五星级大厨教你做,肉酥味香

其实糖醋排骨算得上是我们很具有代表性的传统美食了,各地的做法也是有略微的差别, 首先是需要用新鲜的猪骨来作为主食材,最好是用肋骨小排,这样吃起来才方便,肉质也会比较的鲜嫩,而且糖醋排骨只需要用酸甜两种味道来搭配,吃起来的口感香脆又甜。但是在制作上其实还是需要讲究一些步骤的, 比如说是先放“糖”还是“醋”?很多人到现在也搞不清,五星级大厨是这样做的,肉酥味香!

做糖醋排骨,先放“糖”还是“醋”?五星级大厨教你做,肉酥味香

首先不管是做什么样的排骨,我们都需要先进行处理,将排骨清洗干净之后,再冷水下锅,然后放入一些姜片以及料酒,去除排骨中的腥味,等火开沸腾之后,撇去锅里的浮沫,然后捞出排骨沥干水分。

做糖醋排骨,先放“糖”还是“醋”?五星级大厨教你做,肉酥味香

然后大厨告诉我们,排骨要做的好看,一定是少不了要炒糖色这一步骤的,这样做出来的排骨在光泽度上才好。我们需要在锅中烧热油,然后用少量的冰糖炒至焦黄,然后在倒入排骨,以及蒜炒出香味,给排骨均匀的上色。

做糖醋排骨,先放“糖”还是“醋”?五星级大厨教你做,肉酥味香

在接下来,我们就需要给排骨调糖醋汁了,大厨说糖醋排骨不管是先放糖还是先放醋都是不对的, 我们一定要一起调好,这样容易掌握比例! 准备上一个干净的碗,然后倒入一些料酒,一些盐和酱油,然后糖和醋的比例大概是1:2左右,如果习惯吃甜的,可以多放一些,因为之前有上过糖色,所以不建议用很多糖。

做糖醋排骨,先放“糖”还是“醋”?五星级大厨教你做,肉酥味香

糖醋汁搅拌均匀后,我们就可以倒入锅中,然后在加入少量的水,只要是没过排骨就可以了,在大火炖煮,只要是收汁完成,最后撒上葱花,我们的糖醋排骨就做好了!

推荐产品 Recommended Products
联系方式
0311-89170852

电话:0311-89170852

手机:15081897107

传真:0311-89170872-802

地址:石家庄鹿泉区石铜路580号8号楼

邮箱:688@hzhaoxudongx.ac.cn